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3月 23rd, 2006

怀柔虹鳟踏青之旅

Posted in 未分类 by freecolor

三月是吃鱼的好季节，据专业人士介绍，春鱼肠胃最干净、肉质最紧。3月中旬到4月中旬，这一个多月，是吃春鱼的黄金日期。于是，久已慕名怀柔虹鳟鱼的我迫不及待的开始了这次踏青寻鱼之旅。也算给想去而未去的大家先探探路吧。

去怀柔的交通出乎意料的方便。我的目的地是位于怀柔西南的九渡河，这里可以坐916或936到会议中心附近下车换乘去黄花城、二道关、西水峪一线的小巴即可。我选择的行程是周五下班后直接奔过去，到怀柔不到晚7点，不过已经没有去九渡河的公交了，就打了个面的过去，也才50，很是方便。

晚8点，我们已经入住停当，拍着桌子等我们的鱼上桌了。虹鳟鱼和三文鱼同属鲑科鱼类，为当今世界上养殖地区分部最广的鱼类之一。但虹鳟鱼并不是哪里都能养的，它对水质要求很高，必须要洁净活水才养的活。国内只有东北、北京和山东出产虹鳟，而北京的虹鳟主要出自怀柔，这里的山泉水养虹鳟很是适宜。并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这也是和它特殊的生长环境有关的。

第一顿当然要吃吃最经典的烤鱼和生鱼片了，在整个行程结束之后回顾，我也觉得烤鱼和生鱼片是最适合虹鳟的吃法。因为你不能指望这样的农家小院做出沸腾鱼乡那样的水煮鱼来，所以还是用最不考验厨师手艺又最能体会鱼的鲜美的简单吃法就最好了。

我们住的地方交通很方便，站在院门口就能等到去黄花城的小巴，几分钟就有一趟，到黄花城水长城的景区门口不过十几分钟的车程。美美休息了一晚，第二天我们游览了水长城景区，这里以三段长城入水的景观而闻名。一路行来，苍茫冬色已掩盖不住星星点点的山桃花、山杏花和随处涌动的绿意。一路游人不多，我们走的也并不着急。绕着小西湖走了一段路后，开始沿着溪水往山深处的黑龙潭行进。景色也渐渐开朗起来，有碧绿的溪水，也有挺拔的树木和峭壁。因为人迹渐少，小动物也多了起来，处处充满生机。

景区的尽头是黑龙潭，一个被很漂亮的绝壁环绕的地方，这么好的石壁，攀岩简直太棒了。走在我们前面的一队老外到了黑龙潭后稍一停留竟然接着朝前面看似无路的乱石中行进，一会就没了踪影。我和老婆大感有趣，商量一下，也跟着他们往景区之外的山谷去探险。先开始的路很是艰险，很多路段都是要手脚并用的爬过去，落脚点没找好或手没抠住就很容易滑到潭里，我们去的那天风还挺大的…不过好在我们有惊无险的通过了这一段，后面的路就越走越宽了，不过还是有很多考验平衡技巧的踩石头过河，整条路走的非常有意思。而且这条路决少有人来，除了前面那队老外，就再没见到别的游客，山谷中真幽静啊。

山谷的尽头是一片水域，再无前进的可能了。这里有一座大桥，可以由此走上公路，我们不愿原路返回，就顺着公路走啊走啊，走到公路的尽头是一个小山村，在一个老乡大姐家打个尖，她家柴鸡蛋真香啊。然后我们接着出发一路被老乡指引，说一直往东去，翻过三座梁穿过一条溪再一直走就到二道关了。先开始还有路，后来路越走越窄直至消失，到我们翻过第二道梁后就在也找不到前进的路了，漫山的灌木让我们举步维艰，最后不得已还是回到了村子，找个车回了九渡河。

回来的路上就让店家先把我们选好的鲟鱼炖上，回来后就开始享受美味的鲟鱼。这种被称为俄罗斯鲟的鱼真是奇特，全身无刺，只有一条软骨，肉质很是鲜美，一条3斤多的鲟鱼我们吃了红烧、水煮、清炖三种做法，很过瘾。

第二天一早吃完早饭返京，这次怀柔之旅我们两人吃了一条鲟鱼、两条金鳟、一条虹鳟，实在是吃得很爽啊！吃春鱼的时机稍纵即逝，下一站应该是抓紧时间去平谷金海湖吃侉炖鱼。真令人期待啊。

湖水还没有完全解冻